Reklama

Niedługo polowanie na karpie. Co trzeba wiedzieć, nim się je kupi?

21/11/2023 11:36

Niedługo na całego ruszy "polowanie" na karpie, więc w sklepach będą prawdziwe tłumy. Parę rzeczy trzeba jednak wiedzieć, nim się odpowiednią rybę wybierze.

Już niedługo ruszymy do sklepów, żeby kupić różne - charakterystyczne dla Świąt Bożego Narodzenia - przysmaki i składniki dań. Wśród nich znajdzie się oczywiście ryba, a konkretnie karp. Badania IMAS International pn. "Trendy żywności" pokazują, że aż 75% konsumentów czyta etykiety, by sprawdzać składy produktów. Jednak czy robimy to także w przypadku ryb? Oby wasza odpowiedź brzmiała "TAK"!

Jak wiecie, etykieta to nie tylko data przydatności do spożycia. Poza nią - choć jest istotna - zamieszcza się tam inne, ważne informacje. Na przykład taką, mówiącą o wartości odżywczej, masie netto, a także o nazwie podmiotu odpowiedzialnego za dany towar. Na etykiecie można znaleźć też oznaczenia dotyczące obszaru połowu bądź formy ryby (tzn. czy jest świeża, czy raczej mrożona).

Według firmy M&CC, jeśli chcemy mieć pewność, że wybierzemy karpia, pochodzącego ze zrównoważonej akwakultury słodkowodnej, czyli takiej, która podlega restrykcjom i nie wpływa negatywnie na środowisko naturalne, powinniśmy wybrać tego pochodzącego z Polski lub terenów Unii Europejskiej.

Paweł Wielgosz, Prezes Organizacji Producentów Polski Karp wypowiedział się na ten temat...

Pamiętajmy też o tym, że w okresie świątecznym, w którym królują ryby, na polski rynek trafią produkty importowane z różnych zakątków świata. Kupując ryby, pochodzące od zagranicznych producentów, nie wiemy, w jakich warunkach dorastały, czym były karmione i czy przy ich hodowli używano antybiotyków lub hormonów wzrostu. Tylko karpie pochodzące z kontrolowanej, zrównoważonej akwakultury polskiej lub pochodzącej z krajów UE dają nam pewność, że producenci spełniają wszystkie normy i warunki dotyczące hodowli, dobrostanu ryb, transportu, przetwórstwa oraz kontroli weterynaryjnej.

To wszystko to są bardzo ważne kwestie, o których należy pamiętać.

CZYTAJ RÓWNIEŻ:

Zobacz także:

MPO zorganizowało zbiórkę dla podopiecznych Schroniska Na Paluchu