Co jeść w erze koronawirusa?

Być może zastanawiasz co jeszcze możesz zrobić, żeby wesprzeć swoją odporność w sytuacji, w jakiej przyszło nam obecnie żyć. 

Wiele mówi się o odkażaniu i myciu rąk czy zasłanianiu ust i nosa maseczką. Bez dwóch zdań, są to bardzo ważne elementy prewencji, jednak nic nie zastąpi naszej odporności budowanej na co dzień. 

I nie chodzi tutaj o suplementy diety, które mają wspierać naszą odporność. Mogą być one pewnym dodatkiem, o ile są rozsądnie dobrane, jednak to sama dieta, czyli sposób odżywiania na co dzień, ma decydujący wpływ na odporność.

Spośród składników odżywczych, które są szczególnie ważne dla naszej odporności, możemy wyróżnić na przykład:

• cynk, którego źródłem są na przykład pestki dyni, nasiona słonecznika. sezam, migdały, kasze, czosnek czy cebula
• żelazo - zarówno w formie hemowej `(dostarczanej z produktami pochodzenia zwierzęcego, głównie mięsie i podrobach) oraz niehemowej np. w fasoli, soczewiczy, natkce pietruszki
• witamina D - którą syntezujemy natrualnie w odpowiedniej ilości od maja do września, dzięki ekspozycji na światło słoneczne, przez co najmniej 15 min., między godziną 10:00 a 15:00; jeżeli nie spełniamy tych warunków, suplementacja po wcześniejszym zbadaniu jej poziomu we krwi może okazać się konieczna

Dodatkowo, niedocenioną, ale ogromną rolę w kształtowaniu odporności odgrywa mikrobiom jelitowy, czyli organizmy zamieszkujące nasze jelita, które wchodzą w interakcje z komórkami układu odpornościowego znajdującymi się w jelitach.

Prawidłowy stan mikrobioty jelitowej nie jest kwestią jednorazowych wyborów, ale długoterminowego dbania o jakość diety, a szczególnie o odpowiednią zawartość produktów roślinnych w diecie, ponieważ błonnik pokarmowy w nich występujący, jest pokarmem dla doborczynnych bakterii.

Jeżeli chcesz więcej dowiedzieć się na temat prawidłowego bilansowania diety, zachęcam do obejrzenia bezpłatengo webinaru, w którym opowiadam o wyzwaniach w bilansowaniu diety oraz o praktycznym podejściu do radzenia sobie z tymi wyzwaniami.

Jeżeli chcesz przeczytać więcej artykułów na temat diety, które zostały oparte na badaniach naukowych i rzetelnej wiedzy, zajrzyj na bloga Holistycznie Zdrowi.